月底荷包吃緊,想要省錢該怎麼吃才能兼顧營養?從咖哩飯、控肉飯等大鍋料理到超下飯的網購滷味推薦,一起來看怎麼聰明省錢健康飲食吧~
小資月底省錢妙招!發薪日前的省錢美食
信許多人都會有這樣的經驗,到了月底時隨著房租、貸款、水電等日常生活費用的開支,可以靈活運用的資金也慢慢減少,這時難免會想要盡量節流,減少不必要的支出,其中能最快速調整的就是生活中的一日三餐了。
因此,網路上出現了各式各樣的省錢吃法,例如選購便利商店的即期食品、吃土司配罐頭或吃泡麵等等,許多方式雖然能省錢,但對於身體攝取來說卻不太健康,今天我們就要推薦幾個能夠兼顧美味與健康的省錢料理,一起來看看網友推薦的省錢飲食妙招吧!
▽咖哩飯
在台灣人心中公認的省錢料理前三名中,一定有咖哩飯的身影,雖然咖哩飯並不是台灣的在地飲食類型,但在飲食文化多元的台灣,四處都可以看到販售咖哩飯的店家,家家戶戶也都會在日常中烹煮這道料理。
尤其咖哩飯的主要成分是以如廉價的米飯為主食,只需要使用少量的肉類、蔬菜和咖哩調味料,就能熬煮出一大鍋的濃郁咖哩,這些食材價格不僅相對較低,同時也能夠彈性的變化,可以隨著時價去替換更為划算的肉類或蔬菜,讓你能夠在有限的預算下提供豐富的營養。
加上咖哩飯的製作簡單快捷,節省了烹飪時間和精力,只需將肉類和蔬菜煮熟,然後加入咖哩塊煮滾即可。這種簡單的製作過程不僅省時,還減少了烹飪成本,非常適合忙碌的工作日或生活節奏較快的人們。
一大碗白飯淋上配料豐富的咖哩,對於食量較大的人們來說飽足感非常夠,咖哩濃郁的調味與口感一次就能夠配上許多白飯,又不會感覺太空虛,吃起來美味、飽足又省錢,在有限的預算下,仍然可以享受飲食帶來樂趣和滿足感。
▽大鍋控肉+青菜
如果不喜歡咖哩濃郁的香料氣味,習慣台式飲食風味的話,同樣可以選擇的下飯料理還有「控肉飯」,這道從小餐桌上一定都會出現的料理,一直以來便是以「開胃下飯」為特點,在白飯上淋上些許的肉湯,鹹香的滋味就能讓人食指大動,更不用說軟嫩入味的控肉了。
由於控肉的作法十分單純,僅需要挑選新鮮的五花肉以醬油、冰糖等調味花上長時間來燉煮即可,其鹹甜的滋味又非常開胃,因此一鍋往往就能夠吃上許久,有些人也會在鍋中加入耐熬煮的蔬菜如紅白蘿蔔,或是加入幾顆蛋順便做成滷蛋,在飲食上就能增添不少變化。
▽宅配滷味加菜
如果只是想要簡單增加一些餐桌變化,或是完全沒時間下廚,其實市售的宅配滷味也是非常方便的省錢好選擇,尤其是兩口小家庭,即便想要下廚來省錢,也往往難以在菜色豐富與省錢之間平衡。
這時只需要一樣煮上兩三道簡單的家常菜色,從冰箱拿出一包冷凍滷味加熱,瞬間就多出一道下開又開胃的鹹香料理,尤其是擔心煮大鍋肉湯吃不完的人,也可以購買滷鴨翅、滷雞胗等冷凍滷味來替代肉湯,作為一餐中較重口味的肉食。
經過長時間熬煮的滷汁的味道鹹香濃郁,能讓每一口食材都充滿著滿滿的醬汁風味,冷凍少量的真空分裝不僅便於冷凍保存,也能更好的拿捏食用的份量,對於沒有空下廚的人而言只需要買點白飯加上宅配滷味就能夠迅速解決一餐,是不是超級方便呢?
相較於另外兩項大鍋美食,冷凍滷味還有一項優點,就是既可做正餐菜色又可以當消夜,即使單吃也完全不會有負擔,半夜肚子餓時解凍就能馬上享用可口的滷味解解饞,和朋友一起追劇、開趴時也非常適合用來當成招待客人的下酒菜喔!
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加上冷凍滷味的品項非常豐富,例如人氣的網購滷味推薦品牌「盛記」,既有常見的鴨翅、豆乾、雞胗等品項外,也有香Q膠質豐富的雞腳凍,甚至是豬肚、豬腳等自己下廚往往需要花上更多時間製作的菜色,讓小資族、小家庭可以用更經濟實惠的方式享受到多變的菜色。
選擇適合的省錢飲食,節流之餘也要注重均衡
看完以上的推薦,不難發現這些省錢料理都有著以下幾個特色,那就是「經濟實惠、製作簡單便利,同時又具有飽足感與美味的口感」,既然要節省開支,高CP值的價格自然不在話下,簡單的製作方式讓省錢的門檻變得更輕鬆。
不過~若是吃得飽卻無法讓人感到滿足,即使暫時省下小錢,長時間下來生活的心情也不會愉快,因此「美味」才是真正不可或缺的重要元素。
下次如果想要在飲食上節省開支時,不妨參考上述的建議,挑選最適合你的料理省錢妙計,或者上網搜尋網購滷味,用更輕鬆的方式增加料理的變化,逛逛盛記的官網,或許會激發出更多兼顧美味與均衡的省錢餐桌搭配喔!