《 盛記水餃 》
堅持以樸實單純的心，為每個家庭的餐桌，端上一盤盤鮮美飽滿的水餃。 剔透的外皮、紮實的內餡，讓水餃不僅有如金元寶的外型，同時也為台灣餐桌上，常見的主食。我們的創辦人認為，水餃既作為餐桌上的主角，就更該謹慎與用心，在每一粒元寶中，捏進實在與心意。
在餡料的挑選上，嚴選台灣現宰的溫體後腿豬肉及鮮摘下的有機蔬菜。外皮選用與麵點名店「鼎泰豐」同級的麵粉，製成 Q 彈勁道的透亮水餃皮。
《 麵粉 》
「鼎泰豐」同級的麵粉
《 後腿豬肉 》
現宰的溫體後腿豬
《 有機蔬菜 》
新鮮摘下的有機蔬果
《 四大堅持 》
我們為了捏出口齒留香的滋味，在細節與品質上，我們有著以下四點堅持
《 有溫度，才有鮮度 》
餡料是水餃的核心，而現宰的溫體後腿豬，才能與高纖蔬菜，揉捏出味美且無負擔的內餡。
《 調好醬，成就關鍵 》
《盛記水餃》特選純黑豆為醬料原料，並長時熬煮釀造醇厚醬汁。滴入精華醬汁，昇華口感層次。
《 多元化，滿足味蕾 》
為了讓大家留下美味印象，我們除有豐美水餃外，也有多樣吮指回味的小吃滷味，等著擄獲你的味蕾。
《 安心吃，享用健康 》
全品項均通過 SGS 檢驗認證，此外我們也投保新光產物保險，讓您吃的安心，是盛記堅持的基本條件。
【 總主廚監製】
《
40年
專業廚藝 》
有上佳的用料，也需優秀的主廚來把關品質。《盛記水餃》特聘知名點心主廚－朱清正師傅擔任技術總監，從食材、醬料、調味、製程到塑型，全程嚴謹以待，希望讓您吃進的是美味，也是品味。
如今，我們透過堅實的麵點實力，從水餃開始，致力開發多元化的麵點及滷味，期盼在未來，家家戶戶的餐桌上都能滿載我們的珍味，吃進我們的盛情。
【經歷】
台北 彭園湘菜館點心部
台北 高記上海料理
台北 梨園湯包館
