到處都看得到滷味攤!台灣人生活中的國民美食
台灣人對滷味的熱愛可謂深入人心,這種透過長時間燉煮,將各種食材烹煮至入味的料理方式,在亞洲的飲食文化中其實非常常見,例如滷豬腳、東坡肉等等……但實際上可以滷製的可不止是肉類,將肉類、豆腐、蛋、海鮮、蔬菜等多樣食材,以滷汁煮熟後入味的「滷味」,更成為台灣的代表性美食之一。
不論是在大都市還是鄉村地區,你總是能夠輕易地在街頭巷尾找到滷味攤位,檯面上琳瑯滿目的豐富食材,多元又具有多變的選擇性,讓人可以依照自己的喜好來選擇想吃的食物,加上滷味攤營業的時間往往從下午開始持續到深夜,無論是剛下班想要吃晚餐的上班族,或是半夜肚子餓想要來點宵夜的大學生,滷味都是非常方便的選擇!
而不少喜愛吃滷味的人,還會購買冷凍滷味放在家裡的冰箱中,這樣只要想吃的時候就能夠隨時大快朵頤,免去排隊等待的煩惱喔!
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從侷限在地方的小吃,成為大眾的日常美食
冷凍滷味簡單來說就是將熬煮好的滷味冷凍後來販售,對於客群往往來自附近居民的滷味店家來說,可以用冷凍宅配滷味的方式來拓展更多的客源,而對消費者本身來說,也可以大大減少排隊等候的時間,讓享受滷味的過程變得更加方便~
由其每家店運用獨門的調味料與香料調味料組成、經過長時間熬煮而成的湯汁,是滷味好吃濃郁的精髓,因此熱愛品嚐不同滷汁風味的饕客,便能夠透過冷凍滷味宅配的方式,輕鬆的吃到各地有名的人氣滷味,也讓滷味從小小的攤車走向了全台灣老饕的日常。
人氣冷凍滷味推薦,鹹而不膩是關鍵
經過長時間熬煮的滷汁的味道鹹香濃郁,能讓每一口食材都充滿著滿滿的醬汁風味,屬於較重口味的料理,因此如何將滷味製作得「鹹而不膩」便是一門深厚的學問,而其中更有幾種食材,成為人們心目中最受歡迎的冷凍滷味美食。
例如充滿膠質、Q彈鮮嫩的雞腳凍,吃起來口感超豐富外又非常入味,鹹甜涮嘴的口感,往往讓人不知不覺就嗑光一大包,也有不同口味可以選擇,例如盛記的人氣招牌雞腳凍,就分別推出了原味、蒜味與辣味三種選擇,讓愛吃雞腳凍的人可以隨自幾的喜好選擇。
尤其盛記還非常貼心的為消費者去除了腳指甲,提供「有骨」與「無骨」兩種雞爪凍,無論你是喜歡啃咬口感還是討厭雙手油膩的無骨派,都可以盡情享受雞爪凍的滋味啦~
除了雞腳凍外,鴨翅、雞胗也是必吃冷凍滷味中的前三名,經過長時間滷製的鴨翅,從表皮到肉質都充滿了醬汁的香氣,再加上鴨翅本身的鮮美,Q彈外皮與軟嫩入味的肉質,總是讓人食慾大振,不僅可以當成宵夜下酒菜,也很適合作為餐前的開胃小菜喔!
而雞胗爽脆的咬勁,更是讓它榮登口感派最愛的冷凍滷味食材冠軍,經過醃製後鹹香入味、越嚼越香,超級適合在深夜搭配啤酒和朋友把酒話當年時品嚐,和多汁的滷豆乾放在一起,一軟一Q的口感變化,就能讓餐桌上增添不少美味樂趣呢!
好食材加上秘制醬汁,回購率超高的盛記冷凍滷味
對於愛吃滷味且宵夜文化盛行的台灣人而言,冷凍滷味的存在為生活飲食提供了更加彈性的選擇,只需要簡單的退冰解凍,就能享受到以漫長時間造就的美味。
為了讓人們可以更輕鬆地享用到用心烹煮的好味道,因此擁有許多消費者的盛記滷味用心把關各項食材,多番嘗試調製出美味的醬汁,在嚴格控管下做出一包又一包的人氣冷凍滷味,動輒數十包的回購率,也實實在在地反映出了饕客們對盛記滷味的喜愛,無論是香Q的雞腳凍、鹹香鴨翅、爽口的雞胗,或是清爽的滷豆乾、黑胡椒毛豆,款款都是口碑爆棚的人氣小酌良伴喔~
用美食為生活調味,來口鹹香的滷味吧
如果你喜歡和家人、朋友一起品嚐滷味,分享美食的樂趣,在家裡常備一些冷凍滷味,就能為這些歡聚的休閒時光增添不少色彩;如果你是習慣小酌、半夜來份宵夜的朋友,那麼冰箱中更不能少了涮嘴又方便的冷凍滷味存在!
看完上面的介紹,是不是讓你也有點嘴饞起來,想來點好吃的滷味了呢?不妨打開手機地圖找找附近好吃的滷味店家,或上網搜尋人氣冷凍滷味宅配,讓生活中隨時都有美味陪伴著你,或者也可以逛逛盛記的官網,看看那些網友們大推的人氣口味喔!