台灣人不只愛吃水餃,就連吃水餃要喝的湯、配的小菜都很講究,你是酸辣湯派、還是玉米濃湯派呢?一起來看看老饕推薦搭配水餃的湯有哪些吧
台灣人熱愛吃水餃,小菜更是不能少
台灣人愛吃水餃的文化可不是一天兩天,作為台灣的平價國民美食之一,走到街上隨處都能看得到水餃店,從連鎖水餃店到在地人氣街攤都有,就連網路上和生鮮超市裡也都能輕鬆買得到各式各樣的冷凍宅配水餃。
而除了口味超豐富多元的水餃外,連搭配的小菜與湯品都隨之衍生出了許多的搭配,幾乎每一家水餃店裡都能看得到店家精心準備的小菜、湯品,讓來吃水餃的客人可以自由地選擇搭配,菜單上甚至不乏水餃衍生出的變化料理。
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究竟哪些組合是饕客最愛的水餃配菜?最推薦搭配水餃的湯又是哪些呢?今天就跟著美食達人一起來看看吧~
吃水餃的基本配備,涼拌、滷味人氣最旺
水餃的販售通常都是以單一口味為主,在享用的過程中為了避免味蕾感覺單調,人們通常都會在另外搭配各式各樣的小菜,而在台灣傳統小菜之中,最常被拿來搭配水餃的莫過於常溫滷味與涼拌菜了。
在水餃店裡,你一定看過在冰箱冷藏櫃中一盤盤的小菜,從涼拌小黃瓜、台式泡菜、醃漬毛豆到皮蛋豆腐等等……都是人氣排行數一數二的冷盤小菜,另外還有就是現切的滷味,例如豆乾、海帶、滷蛋、雞胗等等入味又涮嘴的滷味,都能讓用餐體驗更豐富!
推薦搭配水餃的湯品首選,經典湯品你選哪一道?
在水餃店裡販售的湯品絕對不能少了酸辣湯、玉米濃湯、蛋花湯這三道,尤其是前兩者,可說是吃水餃時的靈魂佐料,若是少了這麼一道湯,感覺就好像少了一味。
相較起來,酸辣湯酸香解膩、玉米濃湯濃郁香甜,兩者都各有擁戴者,想要清爽一點的人則會選擇清湯類型的蛋花湯、貢丸湯等……不過對饕客來說,到底哪種湯跟水餃最速配一直是爭論不下的話題~
有些人認為酸辣湯的酸辣湯頭,在吃了十幾顆水餃後可以帶來完全不同的味蕾感受,且開胃的特性作為飯後湯品比較不會喝膩而喝不完,但也有部分人為酸辣湯的製作難度較高、容易踩雷,因此偏向搭配同樣口感較溫和的玉米濃湯。
不管是哪一種,可以確定的是湯品對於享用水餃的人來說,絕對是不可或缺的存在,如果是你的話會選擇哪一道湯品呢?
在家煮水餃、湯餃超容易,冷凍宅配水餃滷味幫你寄到家
有時候不想要大動干戈煮一餐,只想輕鬆料理解決,或是天氣不好不想出門時,也可以在家原汁還原吃水餃的經典搭配。
只要一包好吃的冷凍水餃、市售的即溶湯包與冷凍即時的宅配滷味,在家就能擺出一桌水餃百搭菜單,平時就可以選購優質的冷凍水餃放在冷凍庫做為冰箱常備菜,除了可以簡單的料理一餐外還能自行變化出不同的吃法,例如水餃店常常看到的酸辣湯餃、玉米濃湯餃等,都能自己在家輕鬆做。
如果可以再順便囤幾包喜歡的滷味小菜,解凍就能夠馬上上桌,就算是平時嘴饞、小酌吃宵夜也超級方便喔!
40年主廚秘制,盛記水餃&滷味讓你什麼湯都絕配
與其擔心什麼湯最配水餃,其實只要水餃本身的口感與內餡有一定水準,無論搭什麼湯都會吃得很滿足,例如盛記的每一款水餃,都是由具備40年麵點經驗的資深主廚監製,恰恰好的調味,有機新鮮蔬菜的多汁與當日現宰的溫體豬後腿肉,讓每科水餃都飽滿多汁。
不管今天是要搭配湯品、滷味享用,還是要乾脆做成一碗熱呼呼的湯餃,盛記水餃都會是百搭的好選擇,訂購水餃時甚至還可以順道把多種香醇濃郁的滷味一起帶回家,讓你簡單料理輕鬆吃美食!
下次想吃水餃時~不妨到盛記來逛逛,體驗一下將五星水餃店搬回家的感覺吧!